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El proceso de desinfección de pepinos utilizando luz ultravioleta (UV) implica el uso de radiación UV-C para eliminar microorganismos y patógenos presentes en la superficie del pepino. La radiación UV-C tiene propiedades germicidas que pueden dañar el ADN y ARN de bacterias, virus y otros microorganismos, lo que lleva a su inactivación y muerte.
Diferentes puntos a tener en cuenta:
Selección de pepinos:
Elegir pepinos frescos y limpios para el proceso de desinfección. Si los pepinos tienen suciedad o residuos visibles, es recomendable lavarlos antes de la desinfección con UV-C.
Ubicación del equipo:
Establecer un área de trabajo limpia y organizada para llevar a cabo el proceso de desinfección.
Exposición al equipo especialmente diseñado de radiación UV-C:
El tiempo de exposición dependerá del equipo y su potencia y del nivel de desinfección deseado.
Rotación de los pepinos:
Los pepinos deben rotar para asegurar de que todas las áreas estén expuestas uniformemente a la radiación UV-C.
Finalización del proceso:
Una vez que los pepinos hayan estado expuestos al tiempo de radiación adecuado, los pepinos ya están listos para su empaquetado
