La desinfección de pimientos mediante los equipos diseñados por E. VILA PROJECTS realizan la exposición a la radiación ultravioleta (UV) que utilizamos en la industria alimentaria para mejorar la vida útil y reducir la presencia de hongos y bacterias en los productos frescos. La radiación UV-C, que tiene longitudes de onda entre 200 y 280 nanómetros, es especialmente eficaz para eliminar microorganismos patógenos y prolongar la vida útil de los pimientos
Algunos de los beneficios de la desinfección de pimientos con radiación ultravioleta incluyen:
Eliminación de patógenos: La radiación UV-C es capaz de inactivar hongos, bacterias y virus presentes en la superficie de los pimientos. Esto reduce el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos y mejora la seguridad alimentaria.
Extensión de la vida útil: La desinfección por UV puede retrasar el crecimiento de microorganismos que causan deterioro y descomposición, lo que prolonga la frescura y la vida útil de los pimientos.
Reducción de químicos: Al emplear la radiación UV en lugar de productos químicos, se disminuye la necesidad de aditivos o conservantes en los alimentos, lo que es beneficioso para la salud y el medio ambiente.
Menor calor: A diferencia de otros métodos de desinfección, como el calor o la pasteurización, la radiación UV no genera un aumento significativo de temperatura, lo que ayuda a preservar la calidad sensorial de los pimientos.
Mínimo impacto visual y sensorial: La desinfección por UV no deja residuos visibles ni altera las características visuales y organolépticas de los pimientos, lo que es una ventaja para los consumidores.
