Desinfección de Alimentos por Ultravioleta
Desde hace tiempo se observa que la contaminación en la superficie del pescado, en muchos casos de Listeria Monocytogenes que está presente en el salmón, reduce de forma importante la vida útil del producto en este caso el salmón.
El objetivo principal de las soluciones E. Vila Projects son las pruebas necesarias y el diseño final de la solución Ultravioleta para la reducción de la carga microbiana en los productos sin la pérdida de características del pescado.
