El brócoli es un alimento muy susceptible al cambio a tonalidad amarilla que reduce la vida útil.
Para mejorar la vida útil los equipos Ultravioleta son muy eficaces para aumentar los niveles de calidad del producto y retrasar el deterioro del producto
Los tratamientos con energía Ultravioleta en el producto ya que no deja residuos ni tiene productos químicos es una solución para aumentar la vida útil del brócoli.
El uso de equipos Ultravioleta y el almacenado posterior del brócoli ha demostrado que mantienen más tiempo el color verde de la clorofila.
