El papel de la tecnología UV de E. Vila Projects
El reciente aviso emitido por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), relativo a la detección de Listeria monocytogenes y Escherichia coli en queso, pone de manifiesto la necesidad de extremar las medidas de higiene y control en la industria alimentaria. En E. Vila Projects trabajamos para ser parte de la solución, ofreciendo tecnologías de desinfección UV que ayudan a prevenir este tipo de incidentes desde el origen.
Riesgos reales, soluciones efectivas
La contaminación por bacterias como Listeria o E. coli puede ocurrir en distintos puntos de la cadena de producción: desde la manipulación de la leche cruda hasta el envasado del producto final. Las tecnologías UV desarrolladas por E. Vila Projects permiten actuar precisamente en esas etapas críticas, reduciendo la carga microbiológica en superficies, envases, ambientes y agua de proceso.
Nuestros sistemas de energía ultravioleta (UV) ofrecen una desinfección rápida, sin residuos y sin afectar las propiedades organolépticas del producto. Son ideales para la industria láctea, donde la higiene debe ser rigurosa y continua.
Casos como este, ¿se pueden evitar?
La detección de patógenos en alimentos a menudo parte de autocontroles que reflejan una buena práctica empresarial. Sin embargo, la mejor defensa sigue siendo la prevención. La incorporación de sistemas UV de E. Vila Projects en los procesos de elaboración de queso y otros productos lácteos aporta una capa adicional de seguridad que puede marcar la diferencia.
Ya sea a través de la desinfección del aire en zonas de curado, del agua de limpieza o del tratamiento superficial de envases y productos antes del empaquetado, nuestras soluciones se adaptan a las necesidades específicas de cada planta.
Confianza construida con tecnología
Los consumidores confían en que los productos que llegan a sus mesas son seguros. En E. Vila Projects ayudamos a nuestros clientes a cumplir con esa promesa, integrando tecnología que previene riesgos sin interferir en la calidad ni en la eficiencia del proceso.
Ante alertas como la publicada por la AESAN, reafirmamos nuestro compromiso con la seguridad alimentaria. La prevención no es una opción: es un deber. Y la tecnología UV de E. Vila Projects está aquí para cumplirlo.