La importancia de la desinfección con energía Ultravioleta en la industria alimentaria.
La reciente alerta lanzada por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) por la presencia de salmonela en cúrcuma en polvo procedente de India, distribuida en varias comunidades autónomas, pone de relieve una vez más la importancia crítica del control higiénico en toda la cadena de producción alimentaria.
En este contexto, los equipos de desinfección ultravioleta con cinta transportadora (UV Conveyor) de E Vila Projects se consolidan como una solución tecnológica eficaz y sostenible para prevenir la contaminación microbiana en alimentos, envases y superficies de manipulación.
¿Cómo actúa la tecnología ultravioleta?
Los sistemas de luz UV destruyen el ADN y ARN de bacterias, virus y hongos —como Salmonella, Listeria o E. coli— impidiendo su reproducción y eliminando su capacidad infecciosa.
Esta desinfección no utiliza productos químicos, no deja residuos y se puede aplicar de forma rápida, continua y segura sobre alimentos o materiales de envasado.
Ventajas del sistema UV Conveyor de E Vila Projects
- Desinfección homogénea de superficies y productos gracias al paso controlado por la cinta transportadora.
- Alta eficacia contra microorganismos patógenos sin alterar el producto ni su composición.
- Integración sencilla en líneas de producción ya existentes.
- Ahorro energético y sostenibilidad, sin necesidad de químicos ni altas temperaturas.
- Casos de aplicación
Los equipos UV Conveyor son ideales para:
- Polvos alimentarios (como la cúrcuma o especias).
- Frutas, vegetales, frutos secos y legumbres.
- Envases, tapones y film alimentario.
- Bandejas y utensilios de procesado.
La seguridad alimentaria no puede dejarse al azar. Tecnologías como la desinfección ultravioleta permiten a las empresas del sector minimizar riesgos, cumplir con los estándares de calidad y proteger la salud de los consumidores.
Ante alertas como la de la cúrcuma contaminada, contar con sistemas UV Conveyor de E Vila Projects es una inversión en tranquilidad y reputación.